La prima colazione: istruzioni per l’uso

Cosa assumere con la prima colazione? Quello che sorprende molti è che innanzitutto essa non deve limitarsi a una tazzina di caffè e una fetta di pane. La prima colazione deve apportare circa un quinto delle calorie della giornata ed essere ricca in zuccheri a lento assorbimento (per intenderci quelli della frutta e non il comune zucchero da cucina).

Nel menu non dovrebbero mai mancare:
• Un bicchiere di spremuta, oppure un frutto o un succo di frutta
• un panino oppure 30 grammi di fette biscottate (meglio integrali) con 1 buon cucchiaino di marmellata oppure 30 grammi di biscotti
• Una tazza di latte (oppure uno yogurt magro) con cereali
• Tè o caffè

Vanno, infine, ricordate due buone regole: innanzitutto la colazione dovrebbe essere consumata a casa, seduti a tavola e con la necessaria disponibilità di tempo. In secondo luogo, è opportuno variare ogni giorno la colazione, ma associando sempre un alimento per ciascuna delle categorie, latte e derivati, cereali e frutta. La colazione è anche un ottimo momento per assumere un preparato probiotico.