Alimentazione e benessere dell'intestino

Spesso si da per scontato che l’intestino sia costretto a ricevere passivamente tutto ciò che desideriamo consumare. È difficile non lasciarsi attrarre dalle ricette più appetitose, ma bisognerebbe anche ricordare di tanto in tanto che i cibi non devono soddisfare unicamente il palato né servono soltanto a fornire calorie. Il benessere dell’intestino, in effetti, è favorito da una giusta armonia tra cibi di origine animale e vegetale, che trova nella dieta mediterranea, troppe volte paradossalmente dimenticata, un importante riferimento, sia per il giusto equilibrio tra sapore e proprietà sazianti sia per la ripartizione ottimale tra le varie fonti di energia, sali minerali e vitamine.